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  • 乐果

    第11楼2016/11/07

    我觉得很重要，他反应的是个整体数量，有有益的，有无益无害的，有有害的，有无害的，总之，数量多对产品没有好处。

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  • 乐果

    第12楼2016/11/07

    不致病，对产品也无益。拍你一砖。开个玩笑。

    fengdaox(fengdaox) 发表:主要还是看致病菌种，不致病的可以只用作参考

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  • fengdaox

    第13楼2016/11/14

    现在保健品不按照技术要求生产都不收证，何况是酒类呀

    乐果(zxm-1980)发表: 不致病，对产品也无益。拍你一砖。开个玩笑。

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  • lhl1188

    第14楼2016/12/27

    菌落总数只是代表加工过程的卫生状况，一般不作为卫生指标 。

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  • wuyongsheng12

    第15楼2017/01/05

    菌落总数是判定污染情况的重要指标。

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  • StreamC

    第16楼2018/04/25

    菌落总数这个指标肯定很重要。个人觉得，葡萄酒是通过发酵（微生物参与发酵）而成的，所以检测菌落总数，没有意义。

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  • yy_0324

    第17楼2018/10/20

    细菌既包含有益菌也包含中性菌，同时覆盖有害菌。比如乳酸杆菌、双岐杆菌等就是有益菌，在我们的乳酸奶中就包含。有害菌如伤寒、霍乱、菌痢等，则统称为“致病菌”。再则就是中性菌，它们是既无益也无害的细菌，没啥好担心的。就目前看，水中的有益菌很少，有害菌也很少。再比如由空气进入水中的中性细菌，对人体既无益，也无害，不会对人体健康有不利影响。
    “菌落总数”只是生产过程中净化效率的内部评价指标，而不是作为产品质量指标，如果超标了，生产过程就要加强控制。如果菌落总数太高，必然要过度消毒，而消毒副产物都是“三致(致癌、致突变、致异变)”的，其危害远远要大得多。

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