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  • 李三疯

    第11楼2015/07/10

    应助达人

    这是一个不错的命题，很值得一做，现在做正好赶上原创大赛了，拿出来绝对是精品！

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  • mengzhaocheng

    第12楼2015/09/24

    应助达人

    其实也不能一概而论，还要看是谁养的，是用什么饲料和水养的

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  • 零度沸水

    第13楼2015/10/17

    我做过小鱼仔（海水鱼）中不同部位镉含量的测定，同一批鱼仔，将鱼头和鱼身（鱼身包括了鱼肉和内脏，鱼太小，内脏不好去掉）分别处理，得到的结果是鱼头的含量比鱼身的镉含量要高出三倍左右

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  • 栀子花开

    第14楼2015/11/01

    应助达人

    水生动物一般通过鳃来过滤水中的固体成分，相当于一个滤膜，长期使用后必然导致头部（其实主要是鳃部）重金属含量较高
    陆生动物摄入食物后，通过胃消化后，大部分营养物质被吸收后进入血液，通过肝脏解毒，因此肝脏中重金属残留较高也有道理，但为什么鸡脚、鸭脖的重金属含量也较高，是否有依据呢？

    零度沸水(v2875266) 发表:我做过小鱼仔（海水鱼）中不同部位镉含量的测定，同一批鱼仔，将鱼头和鱼身（鱼身包括了鱼肉和内脏，鱼太小，内脏不好去掉）分别处理，得到的结果是鱼头的含量比鱼身的镉含量要高出三倍左右

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  • sunmei

    第15楼2015/11/02

    我也觉得不能一概而论，要看饲养环境。

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  • mengzhaocheng

    第16楼2015/11/04

    应助达人

    动物性食品的重金属含量肯定会比植物性食品高一些的

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  • 上党之巅

    第17楼2015/12/31

    应助达人

    少吃肉多吃素没什么不好的。

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  • huangza

    第18楼2016/01/15

    应助达人

    鱼头最好不要吃了

    零度沸水(v2875266) 发表:我做过小鱼仔（海水鱼）中不同部位镉含量的测定，同一批鱼仔，将鱼头和鱼身（鱼身包括了鱼肉和内脏，鱼太小，内脏不好去掉）分别处理，得到的结果是鱼头的含量比鱼身的镉含量要高出三倍左右

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  • huangza

    第19楼2016/01/15

    应助达人

    腌制的 鸡脚、鸭脖就是要少吃，重金属是否超标这个还是要有数据支持

    栀子花开(qzxmsy) 发表: 水生动物一般通过鳃来过滤水中的固体成分，相当于一个滤膜，长期使用后必然导致头部（其实主要是鳃部）重金属含量较高
    陆生动物摄入食物后，通过胃消化后，大部分营养物质被吸收后进入血液，通过肝脏解毒，因此肝脏中重金属残留较高也有道理，但为什么鸡脚、鸭脖的重金属含量也较高，是否有依据呢？

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  • 栀子花开

    第20楼2016/01/15

    应助达人

    有这一方面检测数据的专家，能共享一下数据吗，把重金属是否超标的问题先解决了啊

    huangza(huangza) 发表:腌制的 鸡脚、鸭脖就是要少吃，重金属是否超标这个还是要有数据支持

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