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  • sallysally

    第21楼2015/07/05

    冷藏成本不高，还是合算的，怪不得这么多的僵尸肉。

    jimzhu发表:一位出入境检验检疫局人员告诉新京报记者，与盈利性冷库需要考虑仓储、电费不同，这种战略储备肉的储藏成本非常低廉。作为战备物资储存的肉类，折算后的冷冻成本约为每吨17元／年左右。
    　　
    也正是低廉的储藏成本和价格，催生了近年来走私过期陈年肉的市场热潮。该人士称，售价低于30-40元区间的牛肉，就有这样的嫌疑。
    　
    三问 什么客户在买“僵尸肉”？

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  • sallysally

    第22楼2015/07/05

    看来管理严的地方食品安全状况要好些，2,3线城市小地方的陈肉多一下。

    jimzhu发表:“走私肉从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，目标客户就是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士告诉记者，这类过期冻肉的进口价格非常便宜，也没有检验报告。为躲避检疫监管环节，分销时也会避开北京、上海等一线城市，重点向二三线城市的餐馆供货。“这类肉存放时间过长，为保持外表的油亮也会注水，用手摸时表面有黏稠感。”

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  • 秋醉虞阳

    第23楼2015/07/05

    农民只吃自己菜，城镇居民只吃进口菜。送日本的基本上都是无公害、农残指标很低的，留给自己国家的会是如何的呢？

    symmacros(jimzhu) 发表: 从洋迷外的思想作怪，认为国外的东西一定好，可惜进口来了僵尸肉。另一方面国内有时候发生一些质量安全问题，无信心。

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  • sallysally

    第24楼2015/07/05

    肉龄可能不好测定，但外观和微生物可以测定。

    jimzhu发表:四问 “僵尸肉”能测出存储时间吗？
    　
    “肉龄”检测难 无法判断实际时间
    　　
    多家食品安全检测机构和专家向新京报记者表示，根据目前技术手段，一般能对肉质的感官、微生物等指标进行检测，以此来判断其是否过期，但很难直接判断出陈年冻肉的实际存放年龄。

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  • sallysally

    第25楼2015/07/05

    很狡猾的，隐蔽性，干害人之勾当。

    jimzhu发表:在这张走私销售网络中，形成了驻点团队、环环相扣的严密模式。该人士称，走私肉由国外运往香港等口岸，再通关进入广州等集散城市，经过分割、再冷冻后销往全国各个渠道。同时，厂房跟冻库往往建在偏远郊区，运输时由好几批车队走不同线路，每个地点和环节都有对口人员接应，直接销往饭店、餐馆。

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  • sallysally

    第26楼2015/07/05

    新的食品安全法已经开始实行，希望严厉打击僵尸肉的违法行为。

    jimzhu发表:针对“僵尸肉”，目前江西、广东、黑龙江、安徽、重庆等多省市食药监局已展开了专项整治，批发市场、大型仓储食品冻库、餐饮企业重点检查冻肉来源是否合法、是否超过保质期。
    　　
    有食药监局要求，凡是销售进口冻肉产品的，一律要求经营和提供海关和出入 部门出具的有效合格证明。对未提供相关证明的，一律停止销售、下架封存并做好登记。（新华网）

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  • symmacros

    第27楼2015/07/05

    应助达人


    
    陈年冻肉在长期储藏中表面会出现发黄、发褐甚至氧化发黑，其肉质细胞中的营养早已流失，纤维质也发生变化。

    sallysally(sallysally) 发表:有这么久的冻肉，不知道外观是怎样的？

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  • symmacros

    第28楼2015/07/05

    应助达人

    没想到
    
    冷冻成本约为每吨17元／年左右。

    sallysally(sallysally) 发表:冷藏成本不高，还是合算的，怪不得这么多的僵尸肉。

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  • symmacros

    第29楼2015/07/05

    应助达人

    希望全国各地的食品安全都转好些，食品更安全些，大城市小城市农村都一样，不仅仅是一线城市好一些。

    sallysally(sallysally) 发表:看来管理严的地方食品安全状况要好些，2,3线城市小地方的陈肉多一下。

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  • fslin

    第30楼2015/07/14

    中国走私进口冻肉一直很严重，可是就一直没办法处理，好奇怪，难道中国的边界太长了，管不来。

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