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  • symmacros

    第51楼2015/07/11

    应助达人

    是的，丙酮很容易和PG反应，需要注意。

    sallysally(sallysally) 发表:丙酮也会和醇反应的，。

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  • symmacros

    第52楼2015/07/11

    应助达人

    甲醇是不能加的，如果从其他原料带入，也有限量，不能超标。

    sallysally(sallysally) 发表:甲醇是不能添加的。

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  • symmacros

    第53楼2015/07/11

    应助达人

    目前只是对羧基反应知道的多些，对羟基的反应了解很少。

    sallysally(sallysally) 发表:乳酸比较特殊，反应可能复杂一些。

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  • 百万个为什么

    第54楼2015/07/13

    感谢朱老师的分享！！

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  • gaogao0214

    第55楼2015/07/15

    看朱老师分析的很缜密，但前提是得把常用的香料的结构式或起码来说属于哪类化合物弄清楚。平时没太留意这方面，看来需要学习的又多了一项

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  • symmacros

    第56楼2015/07/15

    应助达人

    是的，对常用香料的结构最好要熟悉，化学反应熟悉就好办些，当然也了解一些化合物的特征离子碎片就更好了。

    gaogao0214(hygao8410) 发表:看朱老师分析的很缜密，但前提是得把常用的香料的结构式或起码来说属于哪类化合物弄清楚。平时没太留意这方面，看来需要学习的又多了一项

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  • 牛二

    第57楼2015/07/16

    应助达人

    朱老师，丙酮和PG反应 生成物是什么？

    symmacros(jimzhu) 发表: 是的，丙酮很容易和PG反应，需要注意。

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  • symmacros

    第58楼2015/07/16

    应助达人

    就是丙酮PG缩酮。

    牛二(v2651621) 发表:朱老师，丙酮和PG反应 生成物是什么？

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  • Ins_b7f04fdc

    第59楼2022/02/20

    这个太好， 从第一篇学起

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  • symmacros

    第60楼2022/02/20

    应助达人

    有几篇相关文章帖子，可以看一下，欢迎探讨交流。

    Ins_b7f04fdc(Ins_b7f04fdc)发表:这个太好， 从第一篇学起

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