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  • wsy18

    第41楼2015/10/14

    玉佛寺的也差不多,疑似功德林的市场更大些。

    symmacros(jimzhu) 发表: 我吃过
    
    功德林的月饼,油应该比一般月饼少一些,有点“干”的感觉。玉佛寺的净素月饼没有吃过。

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  • symmacros

    第42楼2015/10/16

    应助达人

    功德林的月饼比较普遍,玉佛寺相对少,但估计相差不大。

    wsy18(wsy18) 发表: 玉佛寺的也差不多,疑似功德林的市场更大些。

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  • wsy18

    第43楼2015/10/16

    素月饼疑似苏式的比较多?

    symmacros(jimzhu) 发表: 功德林的月饼比较普遍,玉佛寺相对少,但估计相差不大。

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  • symmacros

    第44楼2015/10/17

    应助达人

    素月饼的苏式多,广式没见过。

    wsy18(wsy18)发表: 素月饼疑似苏式的比较多?

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  • symmacros

    第45楼2015/10/17

    应助达人

    可能两种方法差的不多,一般考察就行了,不需要十分精确。

    sallysally(sallysally)发表:那为什么不用索式办法测定呢?

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  • symmacros

    第46楼2015/10/17

    应助达人

    没水就感觉太干了,不好吃,一般食品都会含水的。

    sallysally(sallysally)发表:没想到月饼里有这么多少水。

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  • symmacros

    第47楼2015/10/17

    应助达人

    一次少吃,吃一半或1/4就行了。

    sallysally(sallysally) 发表:大月饼6勺油?有点怕,怎么能这么多呢?

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  • symmacros

    第48楼2015/10/17

    应助达人

    但这些“保健月饼”中究竟含有多少名贵中药材呢?事实上,配料表中并未标明。而有业内人士坦言,所谓的虫草月饼大多添加的是虫草花,而非价格高昂的冬虫夏草。食品工程博士“云无心”更在果壳网上撰文,表示含有大量的油、糖、面粉的月饼实际上是“不健康食品”,不管加入什么“保健成分”,都无法改变其热量高、营养成分单一的特征。此外,所谓的“保健成分”也毫无意义,如螺旋藻、西洋参等,都没有像样的科学证据支持传说中的功能。

      9月22日,国家食药监总局发布“中秋月饼食品安全监管与消费提示”,明确指出:“月饼类保健食品属虚假宣传,国家食品药品监管总局从未批准过保健类月饼。”消费提示要求:月饼生产经营者要依照食品安全法律、法规和标准从事月饼生产经营,禁止在月饼中违法添加非食用物质、药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品等。

    sallysally(sallysally) 发表:有的月饼在减糖减油,甚至有所谓的保健月饼。

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  • sallysally

    第49楼2015/10/17

    大家分着吃也是个办法。

    symmacros(jimzhu)发表: 一次少吃,吃一半或1/4就行了。

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  • sallysally

    第50楼2015/10/17

    看来保健月饼也不可靠。

    symmacros(jimzhu)发表: 但这些“保健月饼”中究竟含有多少名贵中药材呢?事实上,配料表中并未标明。而有业内人士坦言,所谓的虫草月饼大多添加的是虫草花,而非价格高昂的冬虫夏草。食品工程博士“云无心”更在果壳网上撰文,表示含有大量的油、糖、面粉的月饼实际上是“不健康食品”,不管加入什么“保健成分”,都无法改变其热量高、营养成分单一的特征。此外,所谓的“保健成分”也毫无意义,如螺旋藻、西洋参等,都没有像样的科学证据支持传说中的功能。

      9月22日,国家食药监总局发布“中秋月饼食品安全监管与消费提示”,明确指出:“月饼类保健食品属虚假宣传,国家食品药品监管总局从未批准过保健类月饼。”消费提示要求:月饼生产经营者要依照食品安全法律、法规和标准从事月饼生产经营,禁止在月饼中违法添加非食用物质、药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品等。

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