喝牛奶的确可以补一点钙，骨头汤就不行。

（1）补钙愈多愈好。此话谬矣。
其实，过量补钙有时反而导致人体缺钙。因为，补充钙剂时，通常钙先进入血液，而后随血液进行代谢再进入骨骼。补钙过量，可能导致血钙升高，血钙升高则可能影响心、肾功能，肾脏功能受损，尿量便可增多，尿钙大量流失，造成骨钙量下降，该“连锁反应”可能最终导致人体缺钙。因此，中国营养学会也建议，每日补充的总钙量（即可耐受的最高摄入量）不宜超过2 000毫克。
这一点不用担心，因为现在中国人大多数还是缺钙的，这和饮食习惯有关，中国人也偏爱喝茶。

（2）吃牛肉有利于骨骼健康。此话不正确。
事实上，牛肉（包括其他肉类）本身的含钙量极低。同时，肉类中含有大量的“成酸性元素”，如磷、硫、氯等，它们可使血液趋向酸性，而人体则需用食物和骨骼中的钙离子来中和这些“成酸性元素”，因而有可能增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中、老年人应当杜绝肉类，无论是红肉还是白肉。
老人家还是要吃一点肉类的，因为肉是优秀蛋白质的来源之一，而且还有叶酸等，只是不能吃多了，而且要看吃的是动物的那一部分的肉。

（3）多食蔬菜与骨骼健康无关。此话错误。
现实中，不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们认为，蔬菜中只有膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持人体的酸、碱平衡，减少钙的流失，同时其本身也含有一定量的钙元素。研究发现，多数绿叶蔬菜都属于钙的中等来源食物，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等。
青菜可以多吃，但一定要想办法去了它的草酸，可以用飞水的办法。

牛肉骨头汤还是吃吃喝喝比较好

特别是对小孩子来说，补充必要的蛋白质