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  • 冷热之间

    第11楼2016/09/05

    想弄清楚标准中折算工作灶头数这个概念，听过不同的解析，希望听听大家对这个的理解

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  • xuezi6473

    第12楼2016/10/17

    个人理解就是垂直投影面积。

    忧国忧民的老农(xiejiakuan) 发表:排气罩灶面投影总面积怎么测呢？

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  • chaohenry

    第13楼2017/07/28

    请问，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值，折算值有什么用呢？

    杯具的名字(baoxueheng) 发表:3.3*0.8/1.1=2.8，也就是根据这个投影面积，大概折算成灶头数约是2.8个，然后根据公式，油烟的折算浓度=实测浓度*实测风量/（2000*2.8），也就是说2.8个兆头对应的风量应该是5600m3/h，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值。
    一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。
    蒸饭、烧汤工序不计算在里边。

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  • xuezi6473

    第14楼2017/07/29

    用来算折算浓度，然后与标准比较

    chaohenry(chaohenry) 发表: 请问，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值，折算值有什么用呢？

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  • 你好毒1111

    第15楼2017/09/12

    请问GB18483里面对饮食业单位的规模的判定，单位的食堂的灶具每一台都有自己单独的油烟净化器，这样还需要把所有的基准灶头数都加到一起判断规模和油烟净化设施的最低去除效率吗？

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  • 尕媛

    第16楼2018/03/13

    你这通过发热功率总和或用投影面积计算出来的值不是基准灶头数而已吗？
    我看信息网里面的大神说折算工作灶头=基准灶头数*实际灶头数/总灶头数

    杯具的名字(baoxueheng) 发表:3.3*0.8/1.1=2.8，也就是根据这个投影面积，大概折算成灶头数约是2.8个，然后根据公式，油烟的折算浓度=实测浓度*实测风量/（2000*2.8），也就是说2.8个兆头对应的风量应该是5600m3/h，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值。
    一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。
    蒸饭、烧汤工序不计算在里边。

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  • Insp_0469bb63

    第17楼2018/06/28

    基准灶头数2.8 是取整数还是保留小数 取整的话 是四舍五入？ 还是不满足3个写两个

    杯具的名字(baoxueheng) 发表:3.3*0.8/1.1=2.8，也就是根据这个投影面积，大概折算成灶头数约是2.8个，然后根据公式，油烟的折算浓度=实测浓度*实测风量/（2000*2.8），也就是说2.8个兆头对应的风量应该是5600m3/h，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值。
    一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。
    蒸饭、烧汤工序不计算在里边。

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  • Insm_9cdcde31

    第18楼2018/07/15

    你看下几个灶头在工作，量下那几个灶头的长宽，算出面积，然后除以1.1，就是基准工作灶头

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  • 5226525

    第19楼2019/01/08

    我们现在用的是取整数， 如果用四舍五入 就解释不了18483表1， 只好用只舍不进。
    有的时候 数据超标不超标 就差一个小数

    万恶的昊(Insp_0469bb63) 发表: 基准灶头数2.8 是取整数还是保留小数 取整的话 是四舍五入？ 还是不满足3个写两个

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  • boucm

    第20楼2019/06/10

    GB 18483还是存在较多争议点，个人建议折算工作灶头数保留一位小数！而实际现场通常会发现，实际灶头个数往往少于折算的个数，或者蒸饭和烧水等灶具不是产生油烟的污染源，其排气罩是否参与折算，有待探讨~~~

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