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  • emmalee07

    第21楼2017/12/15

    应助达人

    应该没有 我试过自己做 吃了也有淡淡的甜

    symmacros(jimzhu) 发表: 是不是有人放糖了？

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  • symmacros

    第22楼2017/12/15

    应助达人

    上海南方的馒头一般会放一点糖。自己做应该是发酵自身产生的甜味。

    emmalee07(v3057315) 发表: 应该没有 我试过自己做 吃了也有淡淡的甜

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  • emmalee07

    第23楼2017/12/15

    应助达人

    是的 有股自然的清香和甜味

    symmacros(jimzhu) 发表: 上海南方的馒头一般会放一点糖。自己做应该是发酵自身产生的甜味。

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  • yy_0324

    第24楼2018/03/23

    发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

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  • emmalee07

    第25楼2018/06/17

    应助达人

    是的 零食中很常见

    yy_0324(yy_0324) 发表:发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

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  • yy_0324

    第26楼2018/07/12

    蒸馒头用的发酵粉安全，有作用！

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  • emmalee07

    第27楼2018/07/13

    应助达人

    馒头不是用酵母嘛

    yy_0324(yy_0324) 发表:蒸馒头用的发酵粉安全，有作用！

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  • yy_0324

    第28楼2018/07/21

    蒸馒头用的发酵粉，对人有益处，可依据要求正确使用。

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  • Insm_61b96563

    第29楼2018/07/22

    应该没事，不然吃馒头的人早出事了

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  • emmalee07

    第30楼2018/07/22

    应助达人

    放多了馒头也做不好啊

    yy_0324(yy_0324) 发表:蒸馒头用的发酵粉，对人有益处，可依据要求正确使用。

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