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  • mengzhaocheng

    第11楼2016/03/19

    应助达人

    是啊，现在非常多的食品都存在着安全问题

    yanggaiqing(yanggaiqing) 发表:从严执法，从源头抓起，才能从根本上解决问题。“没有买卖，就没有伤害”。老百姓受伤太重了！

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  • mengzhaocheng

    第12楼2016/03/19

    应助达人

    呵呵，看来老师是做馒头的行家里手啊

    雾非雾(mcds) 发表: 好像通常包子店里都是酵母加化学发酵粉一些用的吧。
    用老面发不太容易，因为需要加碱调中，碱加多点面发黄，碱加少了面味闻起来酸，要恰恰好才能闻起来香的。

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  • 秋刀鱼_66

    第13楼2016/03/28

    使用添加剂的馒头，吃到口里会有发糕或面包味，最不喜欢这种馒头了，感觉南方卖的都是这种馒头

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  • mengzhaocheng

    第14楼2016/03/28

    应助达人

    还是所使用的面粉不一样，南方的馒头会比较粘

    秋刀鱼_66(v2825652) 发表:使用添加剂的馒头，吃到口里会有发糕或面包味，最不喜欢这种馒头了，感觉南方卖的都是这种馒头

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