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第16楼2017/08/14
对儿童有影响的添加剂吗?
警惕这4种添加剂
1 咖啡因长期食用含咖啡因的食品,会使儿童的骨密度降低,容易发生骨折。儿童处于小肌体向大肌体的成长时期,而咖啡因不利于长高,妨碍了孩子的成长。同时,食用含咖啡因的饮料,容易让孩子过于兴奋,不利于其脑组织发育。
2 反式脂肪酸一般情况,每人每天摄取的反式脂肪酸不宜超过摄取总热量的1%,大约相当于2克。而一份炸薯条所含的反式脂肪酸已接近5克,一杯500毫升珍珠奶茶中的反式脂肪酸含量,已超出正常人体的承受极限。如果长期食用,肯定对孩子的生长发育不利。
3 含铝添加剂油条、粉丝、凉粉等食品在制作过程中通常会添加含铝的添加剂,经常食用会影响儿童脑细胞功能,导致记忆力下降、思维迟钝。
4 防腐剂苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等防腐剂,会在一定程度上抑制儿童的骨骼生长,危害肝肾健康。若是食品企业没有严格执行国家标准,防腐剂也会成为儿童健康的隐形“杀手”。
另外,还有一些不符合卫生标准的小食品,会含有许多化学添加剂,如染色剂、甜味剂、香精、增塑剂等会给孩子身体造成直接伤害,严重影响他们的健康成长。食品添加剂可能给儿童造成哪些伤害。
实际应用食品添加剂时还真应该严格注意呀!
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第21楼2018/03/07
食品添加剂对儿童的危害
一、致癌问题
如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
二、急、慢性中毒问题
由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂,使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积,对机体可能造成的潜在性危害值得注意。
三、转化产物问题
食品添加剂:加入食品后,在体内可产生一些转化产物,如亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺,对人体产生有害作用!