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  • luos86

    第11楼2016/06/23

    请问有更好的浓缩方法吗？

    有雨的夜(774234134)发表: 应该是为了减少头香的损失吧
    个人不太喜欢旋转蒸发，对于不挥发的物质，比如多糖+酒精，抽真空旋转蒸发速度快，也不会有影响
    但是香精基本都是易挥发和半挥发成分，抽真空的时候损失也不能避免，现在国外倒是有同事用旋蒸，但是他们从来不说他们是用旋蒸浓缩的

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  • symmacros

    第12楼2016/06/23

    应助达人

    旋蒸对于香味浓缩效果不是很好，特别是食品香精损失很大。

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  • niekun0557031

    第13楼2016/06/24

    温度高会有损失

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