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  • 栀子花开

    第11楼2016/12/28

    应助达人

    带壳熟制，甜蜜素大部分都在壳部，可食部分含量较低；
    脱壳熟制，甜蜜素大部分在可食部分，可食部分含量较高，是这样吗？

    我是风儿(nphfm2009) 发表: 不对吧，那为什么指标会不一样呢？

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  • 安捷伦7890B

    第12楼2019/12/30

    现在的新标准是先加亚硝酸钠然后再加硫酸

    我是风儿(nphfm2009) 发表:“1、熟制坚果与籽类在GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，细分为脱壳熟制坚果与籽类和带壳熟制坚果与籽类，其判定数值不同，因此在制样及称取时要记录是带壳制样还是脱壳制样，在原始记录中也需注明。”请问各位，带壳熟制坚果与籽类，你们再检这种带壳样品时，制备样品是连壳一起制吗？

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