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  • 吕梁山

    第11楼2016/08/29

    有的成分很容易挥发的

    zengzhengce163(zengzhengce163) 发表:将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。?
    芥酸挥发掉？？？？我表示怀疑，当你通过 加热的方式让芥酸都挥发的时候这由还能 吃吗？

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  • zengzhengce163

    第12楼2016/08/30

    但一定不是芥酸

    吕梁山(shih20j07)发表: 有的成分很容易挥发的

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  • qianguiyun1

    第13楼2016/08/30

    应助达人

    现在有一种观点认为适当吃点猪油对身体有好处

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  • fmsd

    第14楼2016/08/30

    小时候吃过卫生油

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  • 吕梁山

    第15楼2016/10/03

    最好多品种换着吃

    zengzhengce163(zengzhengce163) 发表:油脂是含有多种脂肪酸的甘油三酯，各种脂肪酸与甘油的结合是随机的，单一种脂肪酸甘油酯并不多，所以不可能只让芥酸挥发掉。即使要挥发，也会是碳链更短的油酸更容易 挥发，那么剩下的油芥酸含量会更高

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  • 吕梁山

    第16楼2016/10/03

    调和油成分非常复杂

    yifan1117(yifan1117) 发表:现在调和油比较多吧。

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  • wsy18

    第17楼2016/10/05

    记得以前老妈烧菜都是冷锅放油加热到冒烟才炒菜。

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  • yifan1117

    第18楼2016/10/07

    是的，不知道有没有习惯标准。

    吕梁山(shih20j07) 发表: 调和油成分非常复杂

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  • yifan1117

    第19楼2016/10/07

    这样的好像不少。

    wsy18(wsy18) 发表:记得以前老妈烧菜都是冷锅放油加热到冒烟才炒菜。

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  • yifan1117

    第20楼2016/10/07

    恩，是吗，现在控制高血压，好多人不怎么吃了。

    qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:现在有一种观点认为适当吃点猪油对身体有好处

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