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  • 栀子花开

    第21楼2016/09/07

    应助达人

    我们是做畜产品的，采猪蹄的话到农贸市场、超市，倒是可以让业主切成小块后分成均匀的几份。

    快乐(ynsfeed)发表: 理论是这样，但大家在实际操作，很难做到这种，第一，破包后很难保存；第二，猪蹄要真能做到分成若干份，也不是件容易的事。

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  • 快乐

    第23楼2016/09/09

    应助达人

    如果是成品包装成小袋的，你们一般是如何处理？

    栀子花开(qzxmsy) 发表:我们是做畜产品的，采猪蹄的话到农贸市场、超市，倒是可以让业主切成小块后分成均匀的几份。

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  • 栀子花开

    第24楼2016/09/09

    应助达人

    成品包装成小袋的，那就应该按照规定抽取一定数量，几个小袋作为一个样品。这样就存在一个问题，就是其中某个猪蹄可能是阳性样品。这也是食品安全抽样中的瑕疵，因为制订食品安全标准的大拿们总是认为：食品工业产品总是均匀的，而农产品一般情况下都是不均匀的。
    要避免这个问题，在非均匀产品的抽样时，最好还是应该先将每个小包装分成若干小块，然后均匀地组成一个样品，这样可以避免复检结论推翻的问题。

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  • lijing320323

    第25楼2016/09/12

    食品检验确实存在不均匀的问题

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  • 快乐

    第26楼2016/10/23

    应助达人

    不同的部位，部分残留药物是不一样的。

    lijing320323(lijing320323) 发表:食品检验确实存在不均匀的问题

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  • lccdcywh

    第27楼2016/10/27

    采样、留样太关健！

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  • lccdcjyk

    第28楼2016/10/27

    同样的问题还有，如果是抽了两个样本，本身自己做的就一个检出，另一个没检出，这样的怎么办？

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  • hunt422802

    第30楼2016/12/14

    现实问题是，监管机构只认复检结果，建议在抽样过程中，把这类样品切碎，尽量确保每份样品中都有

    Aspzz(yinapple) 发表:瘦肉精应该是严禁使用的，食品中检出就是应该追究其责任，不应该如此轻率的推翻初检结论。既然初检不合格，就证明有不合格产品流入市场的可能，对消费者也是一种不负责任。当然，确实需要在保证初检结果没有问题情况下。我觉得是否应该建立一套合理的机制，是否在备样的问题上应该对同一个个体样品进行备样。

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  • m3212557

    第31楼2017/04/05

    所以说做检测的人员压力还是挺大的，出现初检结果不合格，但复检结果却是合格，很多人第一时间就会怀疑初检操作人员的水平

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