应助达人

我自己还是希望吃的东西都是无添加的

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除非自己在家里加工新鲜食品，但许多调味品里面是无法避免添加的，但一般不可能不用调味品的。加工保存的食品的添加一般都会有的。

卡拉胶是植物中提取，本身没问题，在国内食品加工行业是允许使用的，但它的主要作用是凝固、增稠，有允许的适用剂量，一般灌肠类产品允许添加。如果打着纯牛排的旗号，肯定是不能添加的，把肉末加工成牛排，那就是人造的、合成的，涉嫌欺骗消费者。在购买时，消费者也要看清楚配料等说明。
辨别是否为拼接牛排首先要看牛肉的颜色，正常牛肉颜色鲜红有光泽，而拼接牛肉颜色较暗无光泽;其次是看牛肉的纤维组织纹理是否有弹性，好牛肉的纤维组织有弹性且连接紧密，拼接牛肉并没有这样的弹性组织;再来就是闻牛肉的气味来进行比较，上等牛肉没有什么异味，反之其它气味比较明显。
做牛排最好的部位是牛里脊，其形状是圆柱形的，横切面正好符合牛排的圆形设定，西餐中也会用牛眼肉。普通牛肉做不了好牛排，就算做出来也需要腌制、后期处理，来增加嫩度。但一头牛就两条里脊，大概10斤左右，只能做30多块牛排，数量不多，价格较贵，最好的雪花牛排可以卖到300多元一份。

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在标准以内的都可以接受

应助达人

说明的话 肯定大众都不接受

应助达人

专家的话现在都有点不敢相信了
都是事后诸葛亮

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是的 保持天然最好

应助达人

当然 所以现在这类产品就是价再高也有人去买

应助达人

加卡拉胶还可以理解 就是希望大家都不要吃到注脂的牛肉 那才是安全隐患

应助达人

是的，眼不见为净啊。