紫云英蜜：呈淡白微现青色，有清香气，味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后呈粒状。
苕子蜜：色味均与紫云英蜜相似，但不如紫云英味鲜洁，甜味也略差。
油菜蜜：浅白黄色，有油菜花清香味，稍有混浊，味甜润，最易结晶，浅黄色，呈油状结晶。
棉花蜜：呈浅黄色，味甜而稍涩，结晶颗粒较粗。
乌柏蜜：呈浅黄，具轻微酵酸甜味，回味较重，润喉较差，易结晶，呈粗粒状。
芝麻蜜：呈浅黄色，味甜，一般清香。
枣黄色：呈中等琥珀色，深于乌柏蜜，蜜汁透明，味甜，具有特殊浓烈气味，结晶粗粒。
荞麦蜜：呈金黄色，味甜细腻，吃口重，有强烈荞麦气味，颇有刺激性，结晶呈粒状。
柑橘蜜：品种繁多，色泽不一，一般呈浅黄色，具有柑橘香甜味，食之微有酸味，结晶粒粗呈油脂状结晶。
槐花蜜：色淡白，香气浓郁，带有杏仁味，甜味鲜洁，结晶后呈细粒状。 ……
蜂蜜品种多，应该按照品系仔细辨别！

原来有这么多蜂蜜啊

分辨蜂蜜的真伪，首先需要对蜂蜜的了解和多多品尝，不断区分真假蜂蜜，才会做出正确判定。