凝胶贴膏胶强度测试


凝胶贴膏是指原料药物与适宜的亲水性基质混匀后涂布于背衬材料上制成的贴膏剂，相对于贴剂，具有载药量大、血药浓度稳定、皮肤亲和性好、使用安全方便等诸多优点，因此具有广泛的应用前景。目前凝胶贴膏主要为交联型凝胶贴膏，是交联型骨架材料通过与交联剂螯合固化，形成三维网络结构而成型。主要由交联型高分子骨架材料、交联剂、交联调节剂、增黏剂、填充剂、透皮促进剂、保湿剂和蒸馏水等组成。

黏弹性是交联型凝胶贴膏的基本特性，不仅影响基质的制备国产，如混合、搅拌、涂布，也可以控制其黏附到皮肤表面的程度和持续时间。质构仪作为一种物性分析仪器，已经在医药行业中得到了越来越多的应用，可以测定硬度、黏性、弹性、回复性、内聚性等指标，具有客观、可重复、测试结果数据化等优点。
1 仪器测试
仪器：Universal TA质构仪（物性分析仪）
探头：P/35柱形探头

将凝胶贴膏放于多功能质构仪探头的正下方，参数设置如下：
测试模式：压缩
测试前速度：1mm/s
测试速度：1mm/s
测试后速度：1mm/s
触发力：10g
目标模式：距离6mm
2 实验结果
基质反抗探头做功的强度，即为凝胶贴膏的胶强度。

质构仪用于测定果冻的质构



果冻是由果冻胶、甜味剂、增稠剂和香精等加工而成的胶冻食品，因其外观晶莹通透，色泽鲜艳多样，口感软滑爽脆，风味清甜滋润，酸甜适口，受到广大消费者的喜爱。随着生活水平的提高和人们保健意识的增强，消费者对休闲食品的要求越来越高，果冻的品质状况越来越受到人们的重视。

质构仪作为一种食品感官分析仪器，已经在休闲食品领域得到了广泛的应用，具有操作简便、数据客观以及可以观测样品的受力变化曲线等优点。可以用质构仪来测定果冻的质构，以期对加工工艺或技术进行研究与探讨。

质构仪用于粉状饲料的质量评估




目前水产饲料市场上的粉状料主要为鳗料、鳖料。饲料的好坏主要受两方面因素影响，一是饲料原料的质和量，而是饲料加工技术水平。目前市场上质量参差不齐，特别是看到购买者易被饲料的外观和价格所迷惑，买了劣质产品竟沾沾自喜。



正常的饲料应具有良好的粘弹性。饲料粘弹性不能太差，太差会流失，不但浪费而且会导致水质恶化。粘性太好会导致难以消化、水质富营养化、寄生虫滋生以及水产动物结肠等各种疾病的发生。

质构仪用于面膜的柔软度分析




面膜市场近年来成为发展zui为迅速的化妆品细分市场。面膜产品在所有护肤产品品类中位居中国消费者使用频率排行榜第二名，其中面贴式面膜是的产品形式。在面贴式面膜产品中，面膜基布和精华液是不可分割的整体。




常见的面膜基布有天丝，改性天丝，长丝，天然棉，竹炭，竹纤维，壳聚糖，复合纤维等；面膜精华液各组分的选择包括流变增稠剂，保湿剂，功效成分，防腐剂的选择等。

质构仪在化妆品行业和食品行业中被广泛应用，它可以定量化的测试产品的感官特征。质构仪通过对面膜基布的柔软度测试，以其对面贴膜的配方研发提供参考。

1、仪器测定

仪器：Universal TA国产质构仪（物性分析仪）

探头：P/1S球形探头



将折叠好的面膜样品放于球形探头的正下方。测试条件设置如下

测试模式：压缩

测试前速度：1mm/s

测试速度：1mm/s

测试后速度：0.5mm/s

触发力：5g

目标模式：形变 50%

2、结果分析

测得的zui大力用来表征面膜的柔软度：zui大力越小，面膜越柔软。此方法可以很好的模拟用手指按压面膜的过程，因为人的手指前端是半球型的，而P/1S球形探头前端也是半球形的。

绿色可降解紫胶树脂／明胶复合功能泡沫材料力学性能测试




紫胶树脂是由紫胶虫分泌的天然树脂，疏水、易降解、无毒且具有良好的生物相容性，在合成树脂出现以前，紫胶树脂一直是重要的工业树脂原料，可以用作防水涂料、胶黏剂等。现今，因其为生物质、绿色材料，在食品、药品和生物材料方面也具有广泛的应用。虽然紫胶树脂应用较为广泛，但是分子量较小，仅有1000左右，材料力学性能较差，其作为基质材料使用时，需要与其他高分子材料共混才能在实现其功能性的同时获得良好的力学支撑。而明胶作为胶原蛋白的水解产物，属于变性蛋白质，也是天然绿色可降解材料，且具有良好的生物相容性、较高的分子量，能够构建力学性能优异的材料基体。但是其亲水较强，在吸水后易失去力学性能。基于以上分析，紫胶树脂与明胶分子之间可以互为补强来制备具有一定疏水性质和优秀力学性能的复合材料。

多孔材料是一种重要功能材料，可用于过滤、吸附、催化和支撑材料。其中制备多孔材料的方法包括直接模板法、发泡法、界面聚合法、高内相比乳液法和冰冻致孔法等。冰冻致孔法亦叫冰晶模板致孔法，属于模板致孔法中的一种。相比其他模板致孔法，冰晶模板致孔法的溶剂多是水（形成冰晶），除去水的方法简单方便且无毒无污染。冰冻致孔法又可以分为冰冻干燥法及冰冻聚合法。其中冰冻干燥法属于物理法，整个过程无化学反应。这种方法制备泡沫材料相对简单方便，但是孔尺寸和孔隙率低，不利于推广应用。冰冻聚合法制备的多孔材料的孔结构一般是大孔，且为相互连通的通孔，故在作为细胞培养的支架材料方面有很大的应用空间。综上所述，可借由冰冻聚合法制备力学性能优异、降解性良好的紫胶树脂微米孔泡沫材料作为三维支架，以明胶作为框架的中的生命活性物质，进而构建可降解、适合细胞生长的微米尺度的三维支架。

1 力学性能测定

仪器：Universal TA质构仪

探头：P/50柱形探头



测试条件设置如下

测试模式：压缩

测试前速度：1mm/s

测试速度：1mm/s

测试后速度：2mm/s

触发力：8g

目标模式：下压距离15mm

结果：可以用于测定紫胶树脂／明胶复合功能泡沫材料断裂强度、断裂距离和应变等。

质构仪用于竹笋质构分析




筇竹（ Chimonobambusa tumidissinoda）属禾本科竹亚科筇竹属，中小型笋材两用混生竹类，国家三级保护竹种。筇竹笋是筇竹的幼芽，味甘鲜嫩，笋体脆爽，且富含蛋白质、维生素、钙、铁和微量元素等营养物质，有清热健脾，利肝胆防直肠癌的功效。其鲜笋及笋制品是产区居民的主要收入来源之一，在西南地区的经济发展及生态维护等方面发挥着重要的作用，具有重要的食用、经济和生态价值。筇竹笋资源的开发利用较早，但因交通和试验条件等原因，其研究主要局限于生长发育规律及实生苗培育等方面，对采后竹笋的研究甚少。而筇竹笋采后生命力旺盛，鲜笋容易老化腐烂，在一般条件下贮藏期限不超过2 d，因此对其采后贮藏保鲜进行研究具有重大意义。

低温贮藏是采后果蔬zui常用的贮藏保鲜方法，适当的降温可有效抑制竹笋的呼吸，延缓贮藏物质的分解与消耗，延长果蔬的保鲜期。质构指标作为竹笋的重要品质指标，可以用于评估不同储藏温度下竹笋的品质。