萝卜种类繁多，更可贵的是，每种萝卜都有很好的食用和医疗价值。我国素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，因此，每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择。
1、吃白萝卜可化痰
　　白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。应提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。
2、吃胡萝卜能长个
　　胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃，由于它里边含有脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食，以提高胡萝卜素的吸收率。
3、吃青萝卜可利尿
　　青萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，极耐贮藏。它性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。
4、红心萝卜能减肥
　　这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱氧化功能。含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。红心萝卜最好是凉拌食用，选购时也要挑水分多的。

红心萝卜凉拌好吃

都可以吃一些

最常见到和吃的萝卜就是白萝卜和青萝卜，除此之外，其实还有樱桃萝卜、红萝卜和心里美等等，但这几种还是要少一些。
青萝卜中的绿色主要是来由叶绿素带来的。而心里美、红萝卜的色素主要是花青素。

看来营养的种类还有很大区别

萝卜的功效与作用
食疗作用 萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经； 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。 巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。

应助达人

胡萝卜很多人不吃是不习惯它独特的味道 可以和水果打成汁 这就比较好接受了