谷物为主，食物多样化。谷物是素食者能量的主要来源，能提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等；全谷物营养素更丰富，应该适量增加。素食者不能偏食，每天摄入的食物应至少12种，每周至少25种。

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春节后减肥主食建议换成玉米、燕麦等粗粮，山药、地瓜等薯类，大米可以搭配小米、玉米、荞麦、红豆等。它们富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于肠道健康。

早晚餐建议大家喝一些杂粮粥，比如燕麦粥、小米粥、山药粥等等，在好消化、好吸收的同时还能补充膳食纤维，保护肠胃及心血管健康。
建议大家三餐的食用量最好能控制在3:4:3，午餐可以相对多吃点，而早晚餐应相对少吃。饿了的时候可以适当加餐，加餐食物以水果、坚果、酸奶等为宜。

粗粮营养多样性，更美味，更丰富!

家里人口多的可以多炒几个菜，比较容易做到品种丰富。

如果只有1-2个人最多也就是炒三、四个菜，那样十种都难以达到。

每餐应多吃些粗粮、富含膳食纤维的蔬果，比如猕猴桃、火龙果等带籽的食物，同时要保证足量饮水。

杂粮，因没有经过复杂的加工。营养学专家提倡用杂粮替代部分的精米、白面。《中国居民膳食指南》建议每天摄入50-100克粗粮。饭团们在做饭时，用1/2~1/3的粗粮代替细粮。

吃饭太快，容易血糖升高。快速进食会让体内血糖的升高速度增快，人体会随之分泌大量胰岛素，长此以往，身体调节血糖的能力就容易下降，出现血糖失控，增加患上糖尿病的几率。

为了控制血糖的平稳，建议糖尿病患者尽量选择GI值相对较低的食物，以防餐后血糖的起伏波动。建议选用粗粮、杂粮、全麦面包等食物来替代精细食物。