Evil_小龙
第23楼2018/05/09
是这样的,若理解不当,确实容易产生歧义。
上机的测定液是衍生后的,此时 环己基氨基磺酸钠 已经转化为 环己醇亚硝酸酯 环己醇 了,分析结果的表述 中,严谨的说法应该是“由标准曲线计算出提取液中环己醇亚硝酸酯和环己醇相当于定容样液中环己基氨基磺酸钠的浓度...”(这么说显得啰嗦,但易于理解),这里提取液是正庚烷(5mL),定溶样液水(50mL)。
标准中工作曲线是衍生前环己基氨基磺酸钠的浓度,如果转化成衍生物(环己醇亚硝酸酯 环己醇)的浓度呢?由衍生步骤可知,10mL→5mL,浓缩了2倍,所以,如果以衍生物的浓度为横坐标,那么工作曲线系列浓度就应该为0.02,0.04,0.1,0.2,0.4,1.0mg/mL。相应的,计算公式就变为 X=c*V*DF/m ,此时,c--由标准曲线计算出提取液中环己醇亚硝酸酯 环己醇的浓度,V--提取液的体积(正庚烷,5mL),DF-稀释因子(50mL样品溶液分取10mL进行衍生,所以是5),m--样品质量,X--试样中环己基氨基磺酸钠的含量(不能说环己醇亚硝酸酯 环己醇的含量)。
不同的工作曲线对应不同的计算公式和理解方式,甜蜜素测定应该是食品检测领域最简单的衍生实验了,初入行者在实验前还是很有必要对标准进行全面解读和理解。国标也不能说错吧,但对于检验人员,如果理解不当,是会产生歧义的。