吃馒头的生活适应性强，我碰到许多满大街找米饭吃的同事，如果一顿主食没吃上米饭，他会认为这一顿没吃饭。

对极了！南方人通常都这样。我自己小时候比较喜欢吃馒头，所以，适应能力超强！到目前为止，南方北方、高原海平面都去过，没有不良反应！

有一年暑假在北京，住在亲戚家，天天中午吃面条和馒头，晚上才吃米饭，吃得我郁闷极了！最受不了的是早饭，老吃火烧，太干，吃不下。

吃火烧要喝水阿

谁能告诉我火烧是什么东西啊？

我知道卤煮火烧
卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的：把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加。
看起来不复杂，做起来可费了事儿了，再加上这东东又不贵，所以大多数人都在外头吃，没听说过几个自己做的。俺判断卤煮店好坏有四标准：
一，气味
猪小肠毕竟处于消化道的偏下位置，所以一定要洗得干净。处理生猪肚要翻过来掉过去的用生盐反复撮洗，小肠在猪肚下端，又曲里拐弯的，这难度就更大了，洗不干净的话，煮出来的异味儿是加多少蒜汁、辣椒都压不下去的。
二，底锅
别看是专供穷人的食品，可是这煮肠子的汤锅比涮羊肉还讲究。底锅都是用大块的猪骨加上花椒、大料、血豆腐、肉皮、辣椒油熬煮的，煮的久，所以又浑又浓。滚沸的汤上漂着厚厚的一层油花。用这种方法制作的汤锅不仅能驱除肠子里的异味，而且对于难得尝荤腥的劳苦大众来说太实惠了。
三，火候
小肠要煮至烂软，不能跟橡皮筋似的嚼不断、吞不下；火烧要煮到吸足卤汤，切开以后没有白碴儿，但也不能表层与内层完全分离脱落，变成一锅烂粥；炸豆腐要外硬里软，充满空洞。
四，分量
过去劳苦大众很少能吃到荤腥，只能把这“穷人乐”当享受，所以就一定要分量够，而且最好吃也相对最贵的小肠所占比例越高越好。师傅们经年累月地干同一件事情，早就熟能生巧了，别看不象肯德基、麦当劳似的有定量的控制，可一份菜底儿该加多少肠、多少肺头，手底下都跟有杆秤似的。
京城的所有卤煮店里，最负盛名的毫无疑问就是百年老店“小肠陈”，如今已经传至第五代了。俺以前老在夜市小吃街、大商场食街吃卤煮，自打吃过小肠陈后，就再也不让那些粗制滥造的东东污染俺的胃了。

我有一个算法，馒头其实大部分都是买的。
微波炉热馒头45s，如果加咸菜10s，边喝水边吃30s，一般吃两个，吃一顿饭耗时2分钟零5秒。最多洗一双快子。

另外，米饭好像只在东南亚及日本一代流行，欧美、俄等国家也是以面包为主的吧。

其实就是烧饼阿，北方叫火烧。

吃米会缺少一种维生素,那是有钱人,吃的精米,象我们农村吃粗米就不会了,所以城里人容易得脚气

吃面食的好象比较壮,你看东北那噶瘩的

我是即吃馒头又吃米饭，也是集众家之所厂阿