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  • 啥都不懂啊

    第11楼2018/12/11

    虾。 应该有结晶的吧

    KK-yiqi(zhengkang) 发表:样品是结晶性的材料吗?

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  • 我是风儿

    第12楼2018/12/21

    应助达人

    没有从事这方面的

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  • 拉菲

    第13楼2018/12/29

    学习

    啥都不懂啊(Insm_d1ecab24)发表:共同学习

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  • abcdefghijkl123

    第14楼2018/12/30

    好详细

    KK-yiqi(zhengkang)发表:1.有没有出现玻璃化温度
    玻璃化过程不好判断,不明显
    2.恒温后突然曲线上升是什么情况，该如何消除
    从等温转到线性升温,仪器状态发生变化引起的波动,升温线性后这种上升现象消失,除非再有相变吸放热.
    3.消除基线是怎么操作的
    先扫空白，然后在软件里扣
    4.热沟现象到底是什么。该如何消除
    从等温转到线性升温,仪器状态发生变化引起的波动，降低升温速率可以使热沟弱化,但无法消除 .

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  • zhengqinhua

    第15楼2018/12/30

    有道理

    啥都不懂啊(Insm_d1ecab24)发表:是20

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  • zftxy2000

    第16楼2018/12/30

    没有接触这方面的

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  • npzyx2014

    第17楼2018/12/31

    好详细

    KK-yiqi(zhengkang)发表:1.有没有出现玻璃化温度
    玻璃化过程不好判断,不明显
    2.恒温后突然曲线上升是什么情况，该如何消除
    从等温转到线性升温,仪器状态发生变化引起的波动,升温线性后这种上升现象消失,除非再有相变吸放热.
    3.消除基线是怎么操作的
    先扫空白，然后在软件里扣
    4.热沟现象到底是什么。该如何消除
    从等温转到线性升温,仪器状态发生变化引起的波动，降低升温速率可以使热沟弱化,但无法消除 .

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  • 拉菲

    第18楼2019/01/04

    同感

    zftxy2000(zftxy2000)发表:没有接触这方面的

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  • 拉菲

    第19楼2019/01/10

    对

    zhengqinhua(zhengqinhua)发表:有道理

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  • tutm

    第20楼2019/01/15

    没做过这个虾肉，应该是天然蛋白为主吧？
    不知道你是干态的样品还是湿态的？
    如果是干态的，那最好用DMA来测，因为干的蛋白质Tg可能与分解温度很接近，200度左右，DSC是测不出来的，可以用DMA试试，不过制样要花点功夫。
    如果是湿态的，像生鲜，水分很多，那也是应该测不出的，最好冻干一下，水分降低到10-20%左右再试试。
    含水蛋白质的玻璃化转变与含水率关系很大，一般30-40%以上就测不出来了。

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