鱼肉中富含的欧米伽3脂肪酸可降低炎症反应，稳定易损斑块，降低患心血管病的风险。还能有效降低认知障碍的发病风险，对阿尔茨海默症患者的神经退行性症状起到改善作用。

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这么有效果？

鲫鱼炖豆腐（Fish stew tofu）是江浙一带的传统名菜，其主要食材为鲫鱼、豆腐，调料有猪油、大葱、姜、大蒜、料酒、盐、味精。鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量极高，热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的菜品，同时还有预防心血管疾病的作用。
做法步骤：
1. 鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净。2. 豆腐洗净切片。3. 入沸水锅略焯，捞出沥干。4. 锅中注油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄。5. 放入豆腐片、姜片、料酒、适量水。6. 大火烧开，改小火煮至汤汁奶白，加盐、味精调味，撒入葱末即可。

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好吃的

鲫鱼可以健脾和胃、除湿利水、补中益气。民间有“冬鲫夏鲇”的说法，冬天正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，是鲫鱼味道最为鲜美的时节。喝碗鲫鱼汤，营养又美味。

鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤。
鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。