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第40楼2019/03/28
枸杞酒怎么泡才更科学:
1、挑选成熟饱满的枸杞。用清水洗净,去除发霉变质的枸杞和杂质,然后平铺于阳光充足通风处,晒干备用。准备适量的普通饮用酒即可。
2、选用适当的容器,如带盖玻璃瓶等。容器也一定要洗干净并晾干。 同时准备好绢布和纱布。
3、同做葡萄酒类似,将晒好的枸杞捏碎(有条件的可以用钢磨磨碎)
4、枸杞被均匀的磨碎后,倒入容器中,按比例(每1000克白酒加300克枸杞)加入白酒,均匀搅拌后放在阴凉干燥通风的地方,每3天打开搅动一下,一周后,每2天搅动1次,浸泡2个星期后开始过滤。
5、将纱布或绢布蒙在另一个容器的瓶口,倒入枸杞酒。将滤出的枸杞渣扔掉。过滤好的酒液放置一周后进行第二次过滤,用2层绢布或6-8层的纱布,过滤和前面的方法一样。完成后置于阴凉处密闭放置大概一个月,如果液体中仍有杂质,还可以进行再次过滤。
6、可以根据个人饮用的习惯,调配出不同的度数。
7、炮制完成的枸杞酒,液体为橙红色,口味香醇浓甜。