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  • GRANT

    第11楼2019/04/10

    应助达人

    是啊，特别是一些食品样品

    symmacros(jimzhu) 发表: 是这样的，能闻到不一定能测定出来。

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  • Alexlgj

    第12楼2019/04/10

    老师，采用溶剂浸提方法的出峰位置都是在后面的，第一个物质就是棕榈酸，沸点351.5，而采用SDE方法，出来四个峰，但都是含苯化合物，沸点低

    madmeimei(madmeimei) 发表:会不会风味物质的分子量比较大，在气相色谱中不出峰呢？

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  • Alexlgj

    第13楼2019/04/10

    因为看文献，白菜、黄瓜都可以采用SPME的方法测定其风味，煮制后莲藕的风味远比他们要浓烈一些的

    symmacros(jimzhu) 发表:煮莲藕的香味极谈，很难提取到多一些风味物质的。

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  • zwq1973

    第14楼2019/04/10

    应助达人

    sde做出来有莲藕味道，说明还是提取到些东西的，只不过含量极小在质谱上响应不出来。想办法增大浓缩倍数。

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  • tywty

    第15楼2019/04/15

    建议采用气相-离子迁移谱联用仪做风味测试，最新的风味分析技术

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  • tywty

    第16楼2019/04/15



    1、灵敏度高：无需前处理，即可顶空分析固/液体中的痕量挥发性有机物，检出限低至ppbv级别甚至PPT级别
    2. 效率高：常压运行，无需真空系统，预热速度快；单次运行时间只需5-20分钟
    3. 选择性好：二维正交分离：GC和IMS
    4. 经济：使用氮气或合成空气，无需维护，常规检查24个月一次即可
    5. 数据处理软件强大：不仅可实现产地溯源、品质分级、风味一致性研究和真伪鉴别等，同时可快速获取痕量挥发性有机物的指纹图谱，差异物质一目了然，单一物质定性定量简单易行，是“数据可视化的超级电子鼻”

    tywty(tywty) 发表:建议采用气相-离子迁移谱联用仪做风味测试，最新的风味分析技术

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  • symmacros

    第17楼2019/04/15

    应助达人

    有时候人的感觉会和实际不一样，闻到很浓，但可以不一定能够检测检测出来。

    Alexlgj(Ins_4cf2107d)发表: 因为看文献，白菜、黄瓜都可以采用SPME的方法测定其风味，煮制后莲藕的风味远比他们要浓烈一些的

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  • Alexlgj

    第18楼2019/04/18

    老师您好，我最近采用大容量的顶空瓶做SPME和延长萃取时间做SDE还是无法得到任何峰，我在想我要是不断蒸馏样品，把冷凝下来的水蒸汽旋转蒸发浓缩之后，跑一个液相可以吗？不知道这样是否有意义

    symmacros(jimzhu) 发表:有时候人的感觉会和实际不一样，闻到很浓，但可以不一定能够检测检测出来。

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  • hujiangtao

    第19楼2019/04/18

    应助达人

    能闻出来仪器也不一定能检测出来

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  • symmacros

    第20楼2019/04/18

    应助达人

    估计意义不是很大

    Alexlgj(Ins_4cf2107d) 发表: 老师您好，我最近采用大容量的顶空瓶做SPME和延长萃取时间做SDE还是无法得到任何峰，我在想我要是不断蒸馏样品，把冷凝下来的水蒸汽旋转蒸发浓缩之后，跑一个液相可以吗？不知道这样是否有意义

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