苦瓜水清热解暑。苦瓜含有的苦瓜素、苦瓜皂甙、类黄酮等化合物，泡水喝清热解暑。饮用方法：鲜苦瓜片可放入60℃左右水中浸泡，或将其煮沸，放凉饮用。苦瓜水不宜喝多，每天约300~500毫升。脾胃虚寒、低血压、低血糖的人要慎饮苦瓜水。