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第14楼2019/08/22
2.依据:GB4789.1-2016采样方案分为二级和三级采样方案。
2.1二级采样方案设有n、c和m 值,三级采样方案设有n、c、m和M 值。
n:同一批次产品应采集的样品件数;c:最大可允许超出m 值的样品数;m:微生物指标可接受水平限量值(三级采样方案)或最高安全限量值(二级采样方案);M:微生物指标的最高安全限量值。
注1:按照二级采样方案设定的指标,在n个样品中,允许有≤c个样品其相应微生物指标检验值大于m 值。
注2:按照三级采样方案设定的指标,在n个样品中,允许全部样品中相应微生物指标检验值小于或等于m 值;允
许有≤c个样品其相应微生物指标检验值在m 值和M 值之间;不允许有样品相应微生物指标检验值大于M 值。