还有，脂肪酸测得时候不会只有标物的37种的，但是既然是内标法，那你只需要管37种脂肪酸就好了呀，杂质你又没计算进去，只有用归一化法算某种脂肪酸占总脂肪的含量时才考虑杂质峰啊。

谢谢您。做植物油，一直心里没底。质控样也是最近才买了用玉米油，但总体回收也不太好。

楼主在吗？
我做的脂肪酸，称取100mg植物油加内标甲酯化，按内标算出的总脂肪（甘油三酯）一般是85-90mg之间，检查过实验过程，实验计算过程了，都和标准一样，37种脂肪酸甘油三酯占植物油的质量加和达不到100mg（就算扣去水分，一些不属于37种脂肪酸的其他物质，应该也有95mg以上才合理）
目前怀疑是：甲酯化不完全，毕竟计算的时候按照内标十一酸甘油三酯完全甲酯化为前提计算的，假如只有90%甲酯化了就能解释得通
平时用酸水解做饼干，糕点之类 总脂肪，内标法算出的数值也是会比常规做法索氏抽提做出的粗脂肪少10-25%

应助达人

90的回收率已经不低了。

应助达人

这样的回收率很好了，可以再看看其它文献。

山茶油脂肪酸组成可以用酯交换法做吗？还有内标法结果计算量也很大，你们都是自己计算的吗？

应助达人

公式是什么？能不能用excel表格来计算。

应助达人

什么标准，什么定量方法？

应助达人

标准要求回收率多少？90不少了呀

应助达人

如果做农残，70-120%都是正常的。