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  • bigtiger

    第21楼2020/03/02

    应助达人

    7.957是pg diacetate，pg的2个羟基分别与乙酸反应。其余保留时间的物质，同上！

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  • 罗亚檀香

    第22楼2020/03/02

    明白了，谢谢

    bigtiger(v3138164) 发表:7.957是pg diacetate，pg的2个羟基分别与乙酸反应。其余保留时间的物质，同上！

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  • 罗亚檀香

    第23楼2020/03/02

    我还想问下，看到有不少的5-甲基糠醛，但为啥没生成有5-甲基糠醛PGA呢

    bigtiger(v3138164) 发表:7.957是pg diacetate，pg的2个羟基分别与乙酸反应。其余保留时间的物质，同上！

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  • symmacros

    第24楼2020/03/02

    应助达人

    对的。

    罗亚檀香(v2970225) 发表: 谢谢朱老师，即para-alpha-Dimethyl styrene ，没错吧？

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  • zwq1973

    第25楼2020/03/02

    应助达人

    那就还没反应呗，可能时间不够长，可能整个配方中其他物质的存在抑制缩醛反应产生。至于这个香精中卫生么有二乙酸pg酯，那有可能是整个配方环境利于酯化反应吧。

    罗亚檀香(v2970225) 发表: 我还想问下，看到有不少的5-甲基糠醛，但为啥没生成有5-甲基糠醛PGA呢

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  • 罗亚檀香

    第26楼2020/03/02

    好的，谢谢专业解答

    zwq1973(zwq1973) 发表: 那就还没反应呗，可能时间不够长，可能整个配方中其他物质的存在抑制缩醛反应产生。至于这个香精中卫生么有二乙酸甘油酯，这个东西不是反应出来的，是来自于三乙酸甘油酯。

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  • symmacros

    第27楼2020/03/02

    应助达人

    有的，在11.556的大峰下面的11.51和11.58min，可以提取离子和峰扣除，很明显。

    罗亚檀香(v2970225) 发表: 我还想问下，看到有不少的5-甲基糠醛，但为啥没生成有5-甲基糠醛PGA呢

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  • symmacros

    第28楼2020/03/02

    应助达人

    提取离子：

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  • 罗亚檀香

    第29楼2020/03/02

    哇，非常感谢朱老师，我看看。

    symmacros(jimzhu) 发表: 有的，在11.556的大峰下面的11.51和11.58min，可以提取离子和峰扣除，很明显。

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  • 罗亚檀香

    第30楼2020/03/03

    看到了，谢谢朱老师。

    symmacros(jimzhu) 发表:提取离子：

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