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  • 伢伢

    第12楼2012/11/05

    完成肉制品的色素，现在要做豆腐的色素测定，还没动手

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  • bipcxg

    第13楼2012/11/13

    感谢分享，很不错

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  • hhciq

    第14楼2012/11/20

    资料上说，甲醇甲酸可以洗掉天然色素，但不会洗掉人工合成色素。可否提供一下出处？

    tinaly(tinaly) 发表:各位大虾，你们在肉制品中色素测定时，如何去除蛋白的，我加硫酸和钨酸钠后蛋白沉淀，沉淀物有颜色，样品加标回收也较低。
    另外个问题，聚酰胺粉吸附色素后，70度ph=4的水洗几遍之后，再用甲醇甲酸（6：4）洗脱，在甲醇甲酸洗这一步骤，目标物人工合成色素也被洗脱下来呢。这是什么原因呢？资料上说，甲醇甲酸可以洗掉天然色素，但不会洗掉人工合成色素。
    各位大虾，请执教，谢谢。

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