油桃的脂肪总量：0.32克 多不饱和脂肪酸：0.113克 单不饱和脂肪酸：0.088克 碳水化合物总量：10.55克 膳食纤维：1.7克 糖分：7.89克 蛋白质：1.06克 维生素A：17IU 维生素C：5.4毫克 钙：6毫克 铁：0.28毫克 油桃的物质含量丰富。

油桃既不是热性也不是凉性，是属于温性水果。
一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。
果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。
油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12、磷40、钙12、铁0.8、镁14.5。

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油桃试验，做款酒！