楼主，你好！挥发性的三种酸可以用SPME或者顶空来做，静态和动态的都可以。此外，问一个相关正丁酸的问题，以后我做过这种物质，它的气味很中而且不容易除去，不知道楼主有什么办法除去。

本人做过一点食品中有机酸的检测。

楼主提到的几种有机酸，如果不进行衍生处理，恐怕没法用GC对它们进行同时检测。有些组分不衍生无法用GC进行检测，如柠檬酸、琥珀酸、马来酸等，能直接进行检测。能直接用GC法进行检测的有机酸有甲酸、乙酸、丙酸、正丁酸、苯甲酸、山梨酸等，本人采用极性柱，这些组分能得到良好的分离。乳酸虽然也能出峰，但峰形不理想。能否直接用GC法进行检测，可能与其沸点、分子量及极性大小有比较大的关系。

采用液相法对有机酸进行分析可能是一种更好的选择，可同时对楼主提到的几种有机酸进行分析。有一些专门分析有机酸的柱子可供选择，这些柱子适合于分析极性较强的化合物，耐酸及耐水的能力都很强.