伴随“健康中国”战略的推进以及人民群众对高品质生活需求的不断提高,消费者膳食结构发生变化,这对于我国杂粮行业健康、优质发展提出了更高的要求。杂粮也正成为农产品市场的新宠,不仅在食品消费领域倍受青睐,而且广泛应用于保健品和食品工业原料,市场需求量越来越大。
膳食纤维作为人体第七大营养素,在诸多慢性病预防和改善中发挥重要的作用,随着全球膳食纤维市场快速增长,已经从保健食品领域逐步延伸到特殊食品、乳品、饮料、焙烤、肉制品、婴儿食品等领域,膳食纤维的应用,不仅能满足人们对各种营养的需求,同时还能改善食品本身的口感,提升产品品质等优点,以膳食纤维为主导的功能性食品时代正悄然到来。
为进一步推动我国杂粮及膳食纤维产业高水平发展,促进科技创新、产品创新、突破技术瓶颈,我单位拟举办“ICIC首届杂粮科技交流大会暨第十届膳食纤维产业大会”,届时,将邀请院士、国内外知名专家、加工生产企业等参会,就杂粮和膳食纤维加工新技术、新工艺、产品创新、种质栽培等深入探讨。
时间、地点
时间:2024年5月24-26日(24日周五)
地点:成都市(具体地点另行通知)
会议内容
(一)杂粮
1、全球杂粮现状及发展趋势;
2、我国大健康产业布局与杂粮产业发展机遇;
3、贮藏、储运、干燥等新技术、新装备;
4、杂粮营养与功能成分研究;
5、食品安全与品控;
7、杂粮作物种质创新与栽培新技术;
6、杂粮中功能成分检测、提取及评价;
8、杂粮类功能食品、主食食品、全谷物食品、方便食品等加工新技术、新工艺、新装备、新产品。
(二)膳食纤维
1、膳食纤维全球市场发展现状与趋势;
2、膳食纤维相关法规标准及团体标准建设;
3、膳食纤维与人体健康的作用机理;
4、膳食纤维类功能性食品开发及创新;
5、膳食纤维在保健食品及特殊食品中的应用;
6、膳食纤维在传统食品加工中的应用及标准;
7、膳食纤维开发、制备方法、提取、分离等新技术及新工艺;
8、营养成分检测、分析技术及装备;
新成果、新产品展览展示
1、杂粮类复配营养食品、全谷物食品、方便食品、功能食品、主食化食品等新产品;
2、膳食纤维科技新成果、新产品;
3、杂粮及膳食纤维加工技术、新装备、新仪器等。
收费标准
2000元/人,学生1600元/人,住宿费自理。
联系方式
联 系 人 : 常 虹
联系电话:13683070346(微信)
邮箱地址:1060415690@qq.com。