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近期,上海腾拔仪器科技有限公司Universal TA研究型质构仪助力上海海洋大学冷向军教授团队在国际水产期刊《Aquaculture》(IF=4.242)发表了题为"Effects of replacing fishmeal with cottonseed protein concentrate on growth performance, flesh quality and gossypol deposition of largemouth bass(Micropterus salmoides)"的研究论文。研究人员利用上海腾拔Universal TA研究型质构仪分别测定大口黑鲈的硬度、弹性、咀嚼性
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