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原来,油烟中所含的物质十分复杂,包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶以及燃烧形成的烟尘。其中,PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上,还包括约220种以上的有机气态污染物,如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物。所以,餐饮油烟污染问题成为民众反感最强烈的大气污染之一也就一点也不奇怪了。
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油烟在线监测仪ZWIN-YY06
智易时代
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