高效薄层色谱法测定鱼肉和鱼饲料中的喹诺酮类抗生素含量

在鱼养殖业习惯用抗生素治疗和预防鱼的疾病。但残留在鱼肉组织中的抗生素对人体有害，因此必须有一个可靠的定性定量的方法来对其进行检测分析。抗生素常用微生物的方法进行分析，但这些分析方法没有专属性且费时，而本文所述的高效薄层色谱方法具有可选择性和专属性。它适用于鱼肉中残留的奎诺酮类抗生素如恶喹酸和氟甲喹的鉴定和定量分析，以及鱼饲料的质量控制分析。此方法为：在选定的鱼肉中加乙腈 – KCl-KOH(7 : 3)混合溶液超声提取，点样于硅胶薄层板上，用甲苯 – 乙酸乙酯 – 甲酸（6 : 3 : 1）展开，在320 nm下扫描。将展开后的薄层板置HCl气体中熏数分钟，如恶喹酸抗生素，能产生荧光。研究结果表明超过97%的鱼饲料中含有1~2%的抗生素。