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锤子
简介：
我国大部分城市中重金属元素在蔬菜中的积累现象是明显存在的，一部分蔬菜中重金属含量甚至已经超过了食品卫生安全标准。长期食用那些重金属含量超标蔬菜，会产生急性或慢性毒性反应，还有致畸、致癌和致突变的等潜在危害。蔬菜在餐饮中扮演重要的角色，也是人体所需营养的重要来源，因此对蔬菜中的重金属铅、镉的研究很有必要，具有现实意义。 本文通过石墨消解仪对蔬菜样品进行湿法消解，消解后样品转移至原子吸收、原子荧光或者ICP对无机元素进行进一步分析。该法适用于蔬菜样品中铅、镉、硒、砷等重金属的测定，试验方法简单，快速，有效的缩短消解时间，节省人力。
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