DBS13/ 016-2021 食品安全地方标准 北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐（饮）具集中消毒卫生规范

DBS13/ 016-2021 食品安全地方标准 北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐（饮）具集中消毒卫生规范 本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于北京2022年冬奥会和冬残奥会期间承担张家口赛区餐（饮）具清洗、消毒、配送工作的餐（饮）具集中消毒服务单位。 相关公告：河北省卫生健康委关于发布《食品安全地方标准 麦苗粉》等4项食品安全地方标准的公告。