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DB37/T 2658.100-2015 鲁菜 拔丝白果 本标准规定了拔丝白果的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。 本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的拔丝白果。 相关公告:国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)
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