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Q/WOSP 0001 S-2020 鸡肉、鱼肉脆片 本标准规定了鸡肉、鱼肉脆片的分类、要求及试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鸡胸肉糜、鱼糜中的一种为主要原料、配以小麦粉、白砂糖、酿造酱油、大豆分离蛋白、卡拉胶、食用盐,经加工成型或以鸡肉脆片半成品、鱼肉脆片半成品为原料,经烘烤、调味或不调味、冷却、包装而成的即食型鸡肉、鱼肉脆片(以下简称产品)。
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