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Q/YFSC 0001 S-2021 酱腌菜 本标准适用于以蕨菜、山芹菜、柳蒿芽、蒲公英、黄瓜香、东北峨参(山胡萝卜缨子)、薇菜、猴腿、刺嫩芽、黄花菜、小根蒜、荠荠菜为主要原料,食用盐、辣椒粉、味精、色拉油、花椒、八角、桂皮、洋葱为辅料,添加山梨酸钾、甜蜜素,经腌制、漂烫、清洗、挑选、调味、分装、灭菌包装而成的酱腌菜,该产品属盐渍菜。
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