RHB 103-2004 酸牛乳感官质量评鉴细则

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  2. 上传人:〓疯子哥〓
  3. 上传时间:2022/4/2 15:57:00
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简介:

RHB 103-2004 酸牛乳感官质量评鉴细则 本细则适用于以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。 本细则规定了酸牛乳感官评鉴的样品制备、实验室和人员要求、评鉴项目和标准、评鉴方法、数据处理。

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