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Q/JWY 0001 S-2019 调味料酒 本标准规定了调味料酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、标识、说明书、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以大米或黄酒糟、小麦、麸皮为主要原料,经蒸煮、制曲,再经分酿固稀发酵工艺酿制后加入食用盐水、食用酒精、添加或不添加植物香辛料配制而成的调味料酒。
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