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Q/YKS 0002 S-2019 熟面条 本标准规定了熟面条的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、黑米粉中的一-种或多种为原料,添加食用盐、水,经和面、挤压、熟化成型(条状)、定型烘干、冷却、杀菌、包装制成的免煮的熟面条。
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