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Q/ZXSP 0002 S-2019 干制鳕鱼(明太鱼)制品 本标准适用于以冻鳕鱼(冻明太鱼)为原料,添加或不添加食盐、绵白糖、味精、海鲜汁,经预处理、漂洗、调味(或不调味)、人工或10℃以下自然环境中干燥、撕丝(或不撕丝)、开板(或不开板)、包装工艺加工而成的干制水产品(干制鳕鱼(明太鱼)制品)和风味熟制水产品(干制调味鳕鱼(明太鱼)制品)。
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