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Q/NCSW 0001 S-2021 植物(茶叶)发酵饮料 本标准规定了植物(茶叶)发酵饮料的术语和定义、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以茶鲜叶为主要原料,添加粗制海盐、荷叶、鱼腥草、红糖、饮用水,经发酵制得含嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的植物发酵原液后,再适量添加粗制海盐、饮用水,经混合、二次发酵、灌装后制得的植物(茶叶)发酵饮料(以下简称产品)。
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