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Q/YGJY 0001 S-2019 蒸馏酒 本标准规定了蒸馏酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本标准适用于以杏干为主要原料,加或不加小米、高梁、大米中一种或多种,添加谷糠(或稻糠)辅料,经破碎、混料、蒸制、加入糖化酶和食用酵母固态发酵、蒸馏、贮酒、勾兑、灌装而成的具有天然果香味的蒸馏酒。
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