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Q/HZD 0002 S-2021 虾味酱 本标准规定了虾味酱的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以虾酱、食用盐、白酒或米酒等为原料,经清理、放食用盐搅拌、粉碎、放米酒发酵、灌装等生产工艺制成的虾味酱的生产控制、检验和贮运等环节。
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