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Q/ATF 0006 S-2019 乌龙茶 本标准规定了乌龙茶的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的卫生要求。 本标准适用于以高山采摘的茶树鲜叶为原料,经选菁、萎凋(晾青、晒青)、做青、炒青、揉捻、初干和精制(布揉、解块、干燥)的工艺制成的乌龙茶系列产品。
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