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Q/YJGS 0010 S-2021 朝鲜族花生辣菜 本标准适用于食用花生(果、仁)、水(添加或不添加)为主要原料,辅以食用盐、食糖、辣椒粉、酱油、食用植物油、牛肉粉调味料、鸡精调味料、水产调味品(鱼露、虾酱)、动物性水产制品(银鱼、银针鱼、小鱼干)、芝麻油、味精、麦芽糖、酵母抽提物、香辛料(生姜、葱、大蒜、芝麻、芹菜、洋葱)、胡萝卜、青豆、食用香精中一种或多种,添加食品添加剂(柠檬酸、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、黄原胶中一种或多种)、经原料前处理、配料、熟制(或油炸)、搅拌、包装、杀菌(或不杀菌)工艺加工而成的预包装即食型朝鲜族花生辣菜。
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